Custos ocultos no transporte de alimentos e máquinas

Por Amigo Rico

24 de abril de 2025

Transportar alimentos e máquinas pode parecer, à primeira vista, uma atividade bem direta: pegar o produto, colocar no caminhão, levar até o destino. Só que não. Por trás dessa operação aparentemente simples, há uma teia de custos escondidos — e muitas vezes ignorados — que pesam (e muito) no bolso de quem está por trás da logística. Não é só combustível e pedágio, viu?

Esses custos ocultos se manifestam em diversos pontos da cadeia: perda de produtos, manutenção não planejada, falhas de armazenamento, tempo ocioso de equipamentos… a lista é longa. E o pior? Muitas empresas só percebem esses gargalos quando o prejuízo já bateu na porta. É aquela velha história: o barato sai caro — ou, nesse caso, o invisível sai caro.

Com a crescente demanda por eficiência e redução de desperdícios, entender e antecipar esses custos virou prioridade. Isso vale tanto para quem trabalha com perecíveis — como frutas e castanhas — quanto para quem lida com máquinas industriais e equipamentos de grande porte. Cada tipo de carga traz seus próprios desafios (e armadilhas escondidas).

Então vamos abrir essa caixa-preta da logística e explorar, com detalhes, onde esses custos estão se escondendo.

 

Subutilização de equipamentos logísticos

Um dos custos mais traiçoeiros é o da subutilização de equipamentos. Muitas vezes, empresas investem pesado em máquinas como empilhadeiras, paleteiras elétricas ou veículos de transporte interno — mas não aproveitam seu potencial ao máximo. Isso gera um custo fixo alto que não se converte em produtividade.

Por exemplo, se uma transpaleta eléctrica fica parada a maior parte do tempo por falta de planejamento de rotas ou má gestão de turnos, o investimento feito nela vira uma despesa mal justificada. E não adianta culpar o equipamento — o problema está na estratégia (ou na falta dela).

O mesmo vale para sistemas automatizados ou softwares de gestão mal utilizados. Se o operador não está treinado, se os processos não estão alinhados, o custo se multiplica: além da máquina ociosa, há perda de tempo e risco de erro humano.

 

Perdas por condições inadequadas de transporte

Quando falamos de alimentos, o cuidado precisa ser redobrado. Umidade, temperatura, tempo de exposição… tudo isso influencia diretamente na qualidade do produto. E aqui mora um custo oculto que pega muita gente de surpresa: o da deterioração invisível.

Pegue, por exemplo, uma carga de castanha do para. Ela pode parecer perfeita ao sair do armazém, mas se não for transportada sob as condições ideais, começa a oxidar, perder crocância ou até absorver odores. O resultado? Um produto visualmente aceitável, mas com qualidade comprometida — e com menor valor de venda.

Essas perdas geralmente não entram nas contas diretas, mas afetam os lucros de forma silenciosa. E o mais preocupante: muitas empresas sequer monitoram esses indicadores. Ou seja, estão perdendo dinheiro sem saber exatamente como ou por quê.

 

Custos com limpeza e contaminação cruzada

Você sabia que a simples falta de higienização adequada em veículos e equipamentos de transporte pode gerar custos altíssimos? Em cargas mistas — onde há alimentos e máquinas no mesmo armazém, por exemplo —, o risco de contaminação cruzada é real. E aqui entra a importância da limpeza profissional, como a feita com lava jato.

Sem a higienização correta, os resíduos se acumulam, atraem pragas e contaminam produtos sensíveis. Isso pode gerar devoluções, multas sanitárias ou até recalls — prejuízos que nem sempre estão visíveis na planilha inicial do transporte.

E não é só a carga que sofre. Equipamentos mal limpos também têm menor vida útil, maior risco de falhas e demandam manutenção mais frequente. Ou seja: economia porca na limpeza vira um rombo financeiro lá na frente.

 

Manutenção corretiva não programada

Outro custo que passa despercebido — até explodir — é o da manutenção corretiva. Quando uma empilhadeira quebra no meio de uma operação, tudo para: fluxo logístico, equipe, produtividade. E, claro, começa o corre-corre por peças, mecânicos e substituições de última hora.

Esses imprevistos geralmente são mais caros que uma manutenção preventiva bem feita. Mas muita empresa ainda prefere “empurrar com a barriga”, achando que está economizando. Spoiler: não está. O tempo perdido e os custos emergenciais somam muito mais no final do mês.

Além disso, falhas técnicas inesperadas colocam em risco a segurança dos funcionários. Um acidente causado por falha mecânica pode gerar não só prejuízo financeiro, mas também jurídico e reputacional.

 

Erros de manuseio e danos ocultos à carga

Nem toda perda é visível. Muitas vezes, o produto chega ao destino aparentemente intacto — mas danificado por dentro. Isso acontece muito com o uso inadequado de equipamentos, como a transpaleteira manual, que, se mal utilizada, pode causar microdanos em embalagens e produtos sensíveis.

Esses danos são difíceis de rastrear, mas se acumulam em devoluções, reclamações de clientes e até descarte de produtos. O pior? Geralmente são causados por pressa, falta de treinamento ou ausência de supervisão nas etapas de carregamento e descarregamento.

Monitorar esse tipo de ocorrência exige uma logística mais cuidadosa, com processos bem definidos e auditoria constante. Mas compensa. Reduz desperdícios, melhora a satisfação do cliente e, claro, ajuda a identificar onde o dinheiro está escorrendo sem ninguém ver.

 

Gargalos e esperas operacionais

Tempo é dinheiro, certo? Então por que tantas operações logísticas continuam aceitando filas intermináveis para carregar e descarregar produtos? Esses gargalos são fontes invisíveis de custo: enquanto um caminhão espera, outro equipamento está parado, e a equipe está ociosa. Tudo isso impacta diretamente na produtividade.

Parte desse problema vem da má comunicação entre fornecedores, operadores logísticos e clientes. Agendamentos mal feitos, falhas no sistema e imprevistos de última hora geram atrasos em cadeia — e ninguém assume o prejuízo diretamente, mas ele está ali, crescendo.

Investir em sincronização de processos, tecnologia de rastreamento e visibilidade da cadeia de suprimentos pode reduzir drasticamente esses custos ocultos. É aquela velha máxima: o que não é medido, não é gerenciado — e o que não é gerenciado, sempre custa mais do que deveria.

Leia também: